Als Zitrusallergie oder kurz „Zitrusallergie“ werden Allergien gegen Orangen, Zitronen und Mandarinen bezeichnet. Allergien sind relativ selten und werden nicht nur durch Zitrusfrüchte verursacht. Allergien können auch durch Konservierungsstoffe verursacht werden, die zur Verlängerung der Haltbarkeit von Zitrusfrüchten eingesetzt werden.
Zitrusfrüchte sind ein wichtiger Vitamin-C-Lieferant und gerade im Winter, wenn Erkältungen drohen, müssen Allergiker oft auf wichtige Vitamine und sehr schmackhafte Früchte verzichten.
Nahrungsmittelallergien treten in Deutschland immer häufiger auf und äußern sich meist als orales Allergiesyndrom.
Eine Allergie gegen Zitrusfrüchte tritt meist nach dem Verzehr von Orangen, Mandarinen und Zitronen auf, was häufig zu allergischen Symptomen im Mund-, Rachen- und Rachenraum führt.
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Im Falle Deutschlands werden Zitrusfrüchte hauptsächlich aus Spanien importiert, ursprünglich stammen sie jedoch aus Asien.
Verschiedene Zitrusfrüchte aus der Familie der Rutaceae werden heute in wärmeren Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut. Die beliebtesten Zitrusfrüchte in Deutschland sind: Orangen, Mandarinen, Clementinen, Grapefruit, Grapefruit, Zitrone und Limette. Sie werden nicht nur zu Saft verarbeitet, sondern auch roh gegessen oder zu Gerichten verarbeitet.
Orangensaft oder andere Zitrussäfte gibt es in jedem Supermarkt. Zitrusfrüchte werden auch oft in Salaten, Fruchteis oder getrocknet verzehrt. Zitrusfruchtaromen, die für die Industrie wichtig sind, kommen auch in Süßwaren zum Einsatz, z. B. werden Jelly Beans und Gelees verarbeitet, aber auch in Desserts und Puddings finden sich Zitrusfruchtaromen.
Wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, achten Sie immer auf die auf der Verpackung aufgedruckten Inhaltsstoffe.
Wie entsteht eine Zitrusallergie?
Normalerweise dauert es eine Weile, bis unser Immunsystem eine Allergie gegen Zitrusfrüchte entwickelt. Erst wenn der Körper auf das Allergen sensibilisiert wird, treten allergische Symptome auf.
Unser Immunsystem erkennt Allergene in Zitrusfrüchten als Angreifer und produziert Antikörper, die dann Symptome einer Zitrusallergie auslösen.
Allergiker, die bereits eine Allergie gegen Zitronen, Orangen oder Mandarinen entwickelt haben, können unmittelbar nach dem Verzehr von Zitrusfrüchten reagieren. Wer nach dem Schälen von Früchten allergische Reaktionen an den Händen bemerkt, kann auch eine Allergie gegen Konservierungsstoffe haben.
Die von uns verkauften Zitrusfrüchte verwenden häufig Chlorogensäure, um sie haltbar zu machen. Fast alle Zitrusfrüchte enthalten Konservierungsstoffe: Thiabendazol (E233) und Biphenyl (E230). Bei Allergikern lösen diese Konservierungsstoffe verschiedene Hautreaktionen aus.
Symptome einer Zitrusallergie
Bei Allergikern treten die ersten Symptome einer Zitrusallergie oft direkt nach dem Verzehr auf.
Wer gegen Konservierungsstoffe allergisch ist, bemerkt häufig Symptome einer Kontaktallergie.
- Juckreiz im Mund, an den Lippen, im Rachen und im Rachen
- Häufig Schwellung der Lippen und der Zunge
- Pickel und Pusteln im Mund
- Entzündung der Mundschleimhäute
- Ausschläge und Rötungen der Haut im Gesicht
- Bei Reaktionen gegenüber Konservierungsmitteln, auch an den Händen oder Fingern
- In schweren Fällen kann es sogar zu einem allergischen Schock kommen
Wer solche Symptome nach Kontakt mit oder Verzehr von Zitrusfrüchten beobachtet, sollte einen Arzt aufsuchen.
Ihr Arzt kann verschiedene Allergietests durchführen, um festzustellen, worauf Sie reagiert haben. Ein Patch-Test wird normalerweise verwendet, um festzustellen, gegen welche Früchte Sie allergisch sind. Beim Patch-Test werden Pflaster mit verschiedenen Zitrusallergenen auf den Rücken des Patienten geklebt. Nach 1-2 Tagen kann der Arzt das Ergebnis ablesen.
Was hilft bei einer Allergie gegen Zitrusfrüchte?
Wenn bei Ihnen eine Allergie gegen Zitrusfrüchte diagnostiziert wurde, sollten Sie auf Orangen, Mandarinen und Zitronen in jeglicher Form verzichten.
Unabhängig davon, ob Früchte in Säften oder anderen Getränken enthalten sind, besteht die Gefahr, dass Sie bereits bei geringen Mengen reagieren. Zitrusfrüchte werden in vielen Produkten als Geschmackszusatz verwendet. Überprüfen Sie daher immer die Inhaltsstoffe auf der Verpackung.
Rohes Obst sollte vollständig vermieden werden, obwohl Zitrusfrüchte häufig als Dekoration für viele Getränke verwendet werden.
Jeder kennt die Zitronenscheibe in Cola oder vielen alkoholischen Getränken. Backwaren werden häufig mit Zitronenaroma oder geriebener Zitronenschale versetzt. Allergiker sollten immer das Restaurantpersonal fragen, ob in einem Gericht Zitrusfrüchte oder Aromen verwendet werden.
Wenn Sie es genau wissen möchten, können Sie auch einen Ernährungsberater bitten, einen Diätplan zu erstellen, in dem Sie alle Produkte meiden sollten, die Zitrusfrüchte enthalten können.
Abhängig davon, welches Allergen Ihr Arzt bei der Untersuchung als Ursache identifiziert hat, können Sie bestimmte Früchte möglicherweise trotzdem essen. Nicht alle Zitrusfrüchte lösen im gleichen Ausmaß Allergien aus, dies kann z.B. vorkommen. Mandarinen werden immer noch vertragen, sie lösen selten eine Allergie gegen Zitrusfrüchte aus.
Medikamente gegen Zitrusallergie
Produkte gegen Allergien Hilfe | |
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Akute allergische Reaktionen, die sich im Verdauungstrakt manifestieren, werden normalerweise mit Allergiepillen behandelt.
Tritt ein Ausschlag an den Händen oder anderen Körperstellen auf, werden meist kortisonhaltige Salben verschrieben. Beide Allergiemedikamente behandeln nur die Symptome, nicht die Zitrusallergie selbst; Sie unterdrücken lediglich die Symptome, indem sie den Histamintransmitter blockieren. Ob es möglich ist, sich gegen einen Auslöser einer Zitrusallergie zu desensibilisieren, hängt davon ab, auf welches Allergen Sie reagieren.
Fragen Sie am besten Ihren Arzt, ob dies möglich ist.
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