Allergien treten oft über Nacht auf – Plötzlich und ohne Vorwarnung sind Sie allergisch. Allergene sind körperfremde Proteine, auf die unser Immunsystem heftig reagiert. Fast jeder Dritte leidet derzeit im Laufe seines Lebens an einer Allergie. Dazu können Heuschnupfen, eine Staub- oder Milbenallergie, eine Tierhaarallergie oder eine Nahrungsmittelallergie gehören.
wie eine Spargelallergie – verursachen irritierende Symptome.
Wie entsteht eine Spargelallergie?
So gesund wie Spargel `8211; Vor allem frischer Spargel kann unangenehme Allergien auslösen. Obwohl Allergene beim Kochen von Spargel in der Regel zerstört werden und daher keine Reaktion hervorrufen, ist der Kontakt mit rohem Spargel für Betroffene riskant.
Glücklicherweise sind nur wenige Menschen allergisch gegen Spargel! Eine Spargelallergie tritt am häufigsten bei Menschen auf, die viel mit rohem Spargel arbeiten oder Spargel in großen Mengen schälen.
Symptome einer Spargelallergie treten meist an Armen und Händen auf. Die häufigsten Symptome nach direktem Hautkontakt mit rohem Spargel sind: Zunge
Fallstricke einer Spargelallergie
Generell ist Spargel ein sehr empfehlenswertes Gemüse.
Kaum ein anderes Gemüse enthält ausreichend ätherische Öle und Asparaginsäure, die unsere Nieren so gut unterstützen. Vitamine helfen auch bei Konzentrationsproblemen und Müdigkeit und besonders für Frauen mit Kinderwunsch ist hochkonzentrierte Folsäure notwendig. Aber genauso gesund wie Spargel - Leider verträgt ihn nicht jeder!
Aufgrund des hohen Nickelgehalts kann Spargel bei Nickelallergikern allergische Reaktionen hervorrufen.
Abgesehen davon hat Spargel selbst jedoch ein allergenes Potenzial. Bei einer Spargelallergie kommt es zu einer Reaktion auf die enthaltene Triathian-5-carbonsäure. Das Immunsystem erkennt dieses Allergen als Angreifer und versucht, sich dagegen zu wehren. Das Immunsystem produziert Antikörper, die die Produktion von Histamin anregen.
Dann löst Histamin allergische Symptome aus.
Zur Spargelallergie zählt auch eine Kreuzallergie mit
- Lieschgras
- Anis
- Zwiebel
- Knoblauch
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Was sollten Sie bei einer Spargelallergie beachten?
Wenn Sie unter einer Allergie leiden Zum Spargel müssen Sie dies tun. Vermeiden Sie nach Möglichkeit Allergene.
Zunächst sollten Sie den Umgang mit rohem Spargel vermeiden, der Verzehr von gekochtem Spargel ist jedoch in der Regel unbedenklich. Ob Sie stark erhitzten Spargel vertragen, können Sie testen, indem Sie zunächst eine kleine Menge davon essen und auf mögliche Symptome achten. Überprüfen Sie auch Fertiggerichte darauf, ob sie Spargel enthalten.
Spargelallergiker sollten diese nicht selbst verarbeiten, auch wenn sie gekochten Spargel gut vertragen.
Kommt Ihnen oft roher Spargel vor? zum Beispiel bei der Spargelernte – Es empfiehlt sich, Handschuhe zu tragen. So können Sie eine Spargelallergie vermeiden.
Allergische Reaktion – Was nun?
Wenn nach dem Kontakt mit rohem Spargel schwere Symptome auftreten, suchen Sie ärztlichen Rat auf. In der Regel wird Ihnen eine kortisonhaltige Creme verschrieben.
Diese Kortisonsalbe sorgt für ein schnelles Abklingen der Beschwerden und lindert zudem den Juckreiz.
Wenn Sie unter oralen Beschwerden leiden, wenden Sie sich ebenfalls an Ihren Arzt. Er wird Ihnen Allergietabletten verschreiben, die die Histaminproduktion reduzieren. Dann verschwinden die Symptome. Der Heilungsprozess kann auch mit einem Nasenspray unterstützt werden.
Allerdings können Pillen und Cremes eine Spargelallergie nicht heilen. Sie behandeln und lindern lediglich die Symptome.
Um sicher zu gehen, sollten Sie Ihren Arzt einen Allergietest durchführen lassen. Um festzustellen, ob eine allergische Reaktion vorliegt, wird ein Patch-Test oder Prick-Test verwendet. Achten Sie auch darauf, welche anderen Produkte Sie für die Spargelzubereitung verwendet haben.
Spargel wird oft mit Soßen serviert, die beispielsweise Hühnereiweiß enthalten. Dieses Hühnereiweiß oder andere Stoffe können ebenfalls Allergien auslösen.